Under tiden så fräser du löken i olivoljan, när den är mjuk tillsätt haricotes vertes och låt det få lite lätt färg, pressa över citronsaften, krydda med cayennepeppar, salt & peppar från kvarn
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Stek rödspättafiléerna ett par minuter på ena sidan och någon minut på andra sidan så de blir genomstekta men utan att ramla sönder helt
Vispa ägget lätt i en skål och blanda mandelmjöl och parmesan på en tallrik. ) Till middag idag blev det panerad rödspätta med remouladsås och blomkålsmos
Det är inte lätt att få till en bra panering utan vitt mjöl men det går om man vill. Panerad rödspätta 4 port. 800 g rödspättafilé. /Jimps 800 g rödspättafilé
Vispa upp äggen lätt i en skål. 450 g rödspättafiléer. 2 st sötpotatis à 400 g 3 msk olivolja flingsalt 2 st ägg 2 dl vetemjöl 3 dl pankoströbröd 450 g rödspättafiléer salt 1 dl rapsolja citronskivor 1 msk hackad dill 1 dl majonnäs 3 msk crème fraîche hela hackade saltgurkor